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21/08/2010 - Asti - La Posta

LA LETTERA DELLA SETTIMANA - La Cina è vicina! - Dice l’Enogastronomade Attilio Scotti

LA LETTERA DELLA SETTIMANA - La Cina è vicina! - Dice l’Enogastronomade Attilio Scotti
Attilio Scotti, enogastronomo di fama internazionale

Ai lettori della lettera della settimana



Ringrazio per le tante attestazioni di solidarietÓ nei miei confronti in merito alle


segnalazioni sulle frodi alimentari. Siamo rimasti in pochi a denunciare . La grande stampa cartacea o web, asservita alle grandi multinazionali del cibo, disinforma o nasconde i tragici taroccamenti,come il caso della ricotta che diventa rossa  e di cui nessuno parla),del pomodoro cinese nei sughi made in Italy o del pangasio che diventa branzino, ricciola o merluzzo ( un affare di milioni di euro). E saremo sempre pi¨ invasi da prodotti alimentari cinesi ( i cinesi stanno effettuando una spettacolare offensiva economica-commerciale, tra breve anche con catene di distribuzione in Italia, vedesi le prime sedi a Taranto). Mi adoperer˛ anche di segnalare ai lettori quelle produzioni rimaste integre, quei cocciuti e seri produttori che con sacrificio consegnano al viandante quei saperi e sapori veri e che rispettano il Territorio, le Stagioni, la Terra, la Natura.


Saluti da Attilio Scotti,


Giornalista professionista indipendente

Attilio Scotti, enogastronomo di fama internazionale
Attilio Scotti, enogastronomo di fama internazionale
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