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14/09/2018 - Vercelli - Economia

VERCELLI, TAGLIO DEL NASTRO PER RISÒ - IL VIDEO - Capitale Europea del riso - E non solo per modo di dire - Tre giorni, mille ricette

VERCELLI, TAGLIO DEL NASTRO PER RISÒ - IL VIDEO -  Capitale Europea del riso - E non solo per modo di dire - Tre giorni, mille ricette
Risò - Il taglio del nastro - Vercelli, Piazza Zumaglini, 14 settembre 2018

L’assessore regionale Giorgio Ferrero ha partecipato oggi all’inaugurazione di Risò, la tre giorni che a Vercelli vede protagonista il riso piemontese.

 

Vai al video con le dichiarazioni di Ferrero che conversa con gli Organizzatori: Daniela Mortara, Assessore del Comune di Vercelli ed Andrea Barasolo, Direttore di Ascom Vercelli: -


Ferrero, Mortara, Barasolo - Risò 2018 - from Guido Gabotto on Vimeo.

 

Organizzata dal consorzio di tutela dei riso di Baraggia biellese e vercellese Dop, che per questa iniziativa ha partecipato a un bando del PSR, la tre giorni rappresenta un momento importante per il rilancio di questa eccellenza.

 

“Tre giorni in cui il riso diventa protagonista, legato al territorio e agli altri suoi prodotti di qualità, sono una occasione speciale per portare alla ribalta una eccellenza piemontese che non ha ancora lo spazio che si merita tra i grandi prodotti della nostra terra”, commenta Giorgio Ferrero.

 

“Il nostro riso non è una commodity né tanto meno un prodotto di massa, pari nella qualità ad altri risi che hanno invaso il mercato. Il riso piemontese è un protagonista dell’alta cucina, di piatti prestigiosi che hanno bisogno delle caratteristiche uniche del nostro prodotto per essere esaltati. Per questo ci siamo battuti per l’etichettatura e per la trasparenza della filiera, abbiamo ideato e promosso un marchio come Piemondina per valorizzarlo.


Per questo iniziative come Risò sono occasioni importanti per esaltare il riso e il suo rapporto con il territorio, un legame indissolubile su cui fare leva, se vogliamo che arrivi quel salto di notorietà che è indispensabile per valorizzare al massimo la nostra eccellenza”.

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